woensdag 25 december 2013

Healthy Hot Chocolate

Je hebt wel eens van die winter dagen dat je een lange wandeling in de kou hebt gemaakt en het enige waar je naar verlangt als je thuiskomt is om met een grote kom heerlijke, romige warme chocolade melk voor de open haard te kruipen. Wie zegt dat die warme choco ongezond moet zijn? Nadat ik een gelijksoortig recept zag van een gezonde warme chocolade melk wist ik gelijk dat ik deze moest maken. Nu wist ik niet meer waar ik het recept had gezien dus heb ik mijn eigen versie bedacht. Normaal gesproken was ik helemaal niet zo'n liefhebber van warme chocolade melk, omdat het naar mijn smaak veel te suikerig was en ik werd er altijd een beetje misselijk van, maar deze versie is geweldig! Het is romig, zoetig, een beetje nootachtig en smaakt naar heerlijke goede chocolade. Perfect dus hiervan met familie en vrienden te genieten na een lange wandeling op kerstdag of gewoon op een koude winter dag wanneer je zin hebt in een heerlijke kom warme choco. En wie houdt er nou niet van een heerlijk lekkernij die ook nog eens goed voor je is?

Warme Chocolademelk (voor Kerst)


Ingrediënten


- 1 1/4 cup amandel melk (ongezoet)
- 2 tl biologische rauwe cacao
- 1 tl amandel pasta
- 1 el dadel stroop
- 1 snuf koek en speculaaskruiden
- 1 snuf kaneel

Methode


Giet alle ingrediënten in een pannetje en meng alles met een garde op laag vuur.
Blijf roeren tot alles is gemengd en het warm begint te worden, maar laat het niet koken.
Wanneer het warm genoeg is giet je dit heerlijke chocolade goedje in een kom.

Genieten maar!



------------------ English --------------------



You know those winter days when you went for a long stroll outside in the cold and all you want is to come home and have a big mug of steamy, creamy and delicious hot chocolate in front of the fire place. Well who says that has to be unhealthy? After I saw a similar recipe online of a healthy hot chocolate, I knew I had to make it myself. Since I couldn't find the recipe anymore I came up with my own version. I normally did not have hot chocolate that much because for me it tasted to sugary and it would always make me a little nauseous, but this one just blew my mind! It tastes chocolaty, creamy, sweet and a little nutty and thus perfect to enjoy with your family and friends after a long walk on christmas day or just anytime you crave some chocolaty goodness. And who doesn't like a treat that satisfies your sweet tooth and which is actually good for you?

(Christmas) Hot Chocolate


Ingredients


- 1 1/4 cup of almond milk (unsweetened)
- 2 tsp organic raw cacao
- 1 tsp almond butter
- 1 tbs date syrup
- 1 pinch gingerbread spice
- 1 pinch cinnamon

Method


Pour al the ingredients in a small pan and whisk everything together over a low heat.
Keep whisking till everything is combined and it started to become hot, but don't let it boil. 
When it's hot enough pour this chocolaty goodness in a big mug.

Enjoy!

maandag 23 december 2013

Christmas Oats

De ideale kom havermout for de feestdagen! Deze havermout pap is verwarmend, verwennend en heeft een authentieke kerst smaak. Fijne feestdagen!

Kerst Havermout


Ingrediënten


- 40 gr havermout
- 250 ml amandel melk (ongezoet)
- klein handje cranberry's 
- grote snuf koek en speculaaskruiden
- grote snuf kaneel
- snuf geraspte sinasappelschil
- 1 kleine kaki fruit 
- 5 amandelen
- 3 walnoten
- 1 gedroogde vijg
- beetje kokos voor de decoratie

Methode


In een pannetje, breng de melk en de havermout al roeren aan de kook. Zet het vuur lager en blijf roeren. Voeg de kaneel, koek en speculaaskruiden, cranberry's en de sinasappelschil toe en blijf roeren tot het een papje is.
Schep alles in een kom en top met de kaki fruit, noten, stukjes gedroogde vijg, cranberry's en besprenkel het geheel met wat kokos.

Vrolijk kerstfeest!



-------------- English --------------



The perfect warm bowl of oatmeal for the holiday season! These oats are warming, comforting, and has an authentic Christmas flavor. Happy holidays!

Christmas Oats


Ingredients


- 40 gr oats
- 250 ml almond milk (unsweetened)
- little handful of dried cranberries
- big pinch of gingerbread spice
- big pinch of cinnamon
- pinch of orange zest 
- 1 small ripe persimmon 
- 5 almonds
- 3 walnuts
- 1 dried fig
- some coco for decoration

Method


In a small pan, bring milk and oats to a boil while stirring, turn the heat down and keep stirring. Add cinnamon, gingerbread spice, cranberries and orange zest and stir till your desired consistency.
Scoop everything in a bowl and top with the persimmon, nuts, pieces of dried fig, some cranberries and sprinkle some coco on top.

Merry Christmas!

zondag 22 december 2013

Strawberry Vanilla Protein Smoothie

Heb vandaag heerlijk gesport en vooral veel krachttraining gedaan, dus toen ik thuis kwam heb ik gelijk deze heerlijke smoothie gemaakt. Het is erg belangrijk om na het sporten iets eiwit rijks te eten zodat je spieren zich optimaal kunnen herstellen. Deze smoothie is romig, fruitig en je spieren zullen je bedanken!

Aardbeien Vanille Proteïne Smoothie


Ingrediënten


- 1 flink volle cup aardbeien
- 1 schepje vanille proteïne
- 1 tl chia zaden
- 1 tl hennep zaad
- 1 cup gefilterd water

Methode


Doe alles in een blender en blend het voor ongeveer 30 seconden op hoge snelheid tot een romig geheel.

Genieten maar!



------------- English -------------



Had a great work out today and did a lot of strength training, so when I came home I directly made this delicious smoothie. It is really important to consume protein rich foods after a work for optimal recovery. This smoothie is creamy, fruity and your muscles will thank you for it!

Strawberry Vanilla Protein Smoothie


Ingredients


- 1 heaping cup strawberries (leave the stalks on)
- 1 scoop vanilla protein
- 1 tsp chia seeds
- 1 tsp hemp seeds
- 1 cup filtered water

Method


Put everything in a blender and blend for 30 seconds on high speed until a creamy consistency.

Enjoy!


Christmassy Green Smoothie

Deze groene smoothie zal je gelijk dat kerstgevoel geven. Het is romig, nootachtig en heeft al die heerlijk geurende kerstkruiden. Heel goed als begin van je dag! (:

Groene Kerst Smoothie



Ingrediënten

- 1 cup spinach
- 1/4 cup rode biet
- 1 banana 
- 2 verse dadels (of meer als je van zoeter houdt)
- 1/2 tl cinnamon
- 1/4-1/2 tl koek en speculaas kruiden (hoe meer, hoe kruidiger)
- 1 cup amandel melk
- 1 cup gefilterd water

Methode


Gooi alles in een blender en blend alles voor 30 seconden op hoge snelheid.
Stooi wat kokos op je smoothie voor een sneeuw effect en top met wat goji bessen als decoratie.

Genieten maar!



----------------- English -----------------



This green smoothie will instantly give you that Christmas spirit. It is creamy, nutty and has all the christmas spices. Great to start your day with! (:

Christmassy Green Smoothie


ingredients


- 1 cup spinach
- 1/4 cup beet 
- 1 banana
- 2 fresh dates (or more for a sweeter taste)
- 1/2 tsp cinnamon
- 1/4-1/2 tsp gingerbread spice (depends on how spicy you want it)
- 1/2 cup almond milk
- 1/2 cup filtered water

Method


Throw everything in your blender and blend for around 30 seconds on high speed.
Top with some coconut for the snowy look and some goji berries for decoration.

Enjoy!