Voor al mijn Nederlandse lezers heb ik iets met jullie te delen.
Dit artikel kreeg ik vanochtend in mijn mailbox via vrienden uit Utrecht, waar ik studeer.
Het is zo verbazingwekkend dat ik het wel met jullie moet delen.
Maar ik geen toe, aangezien ik zelf suikervrij eet vindt ik dit niet heel onplezierig om te lezen. Bovendien is er ook eindelijk een saladebar in Utrecht, genaamd KOOF, die compleet suikervrij serveert!
Hier het bericht:
Horecaprijzen
Utrecht 40% hoger in 2015?
In
de Utrechtse gemeenteraad is opschudding ontstaan over een gelekte e-mail van
wethouder Victor Everhardt aan KOOF, een Utrechtse horecagelegenheid met
gezonde voeding. In de e-mail schrijft Everhardt dat de stad Utrecht in 2015
onderdeel wordt van een pilotproject van de EU, waarbij een
horeca-suikerbelasting de strijd met obesitas moet aangaan. In de praktijk kan
dit betekenen dat niet alleen frisdrank, maar ook een biertje of een broodje
gezond in Utrecht tot wel 40% in prijs zal stijgen.
Wethouder
Everhardt, in Utrecht bekend van de Gezonde Wijkaanpak, refereert in de e-mail
aan succesvolle projecten in de Verenigde Staten. “Voorkomen is beter dan
genezen en meerdere experimenten in de VS laten zien dat voorkomen kán met een
horeca-suikerbelasting. Door prijzen van producten met suiker in horeca te
laten stijgen dwingen we uitbaters te reageren. De prijsstijging kan ook voor
producten met verborgen suikers oplopen tot wel 40%, consumenten zullen daardoor
eerder kiezen voor het gezonde alternatief", aldus de wethouder. Hij
vervolgt: "Jullie van KOOF zitten met je suikervrije menu wat dat betreft
aan de goede kant van de medaille. Andere Utrechtse horeca zullen in 2015 hun
menu flink moeten aanpassen."
Hoewel
de pilot nog niet publiekelijk bekend is lijkt het er op dat Utrecht niet
ontkomt aan de suikertax. Everhardt: “…het Utrechtse college van B en W is
overeengekomen vanaf 1 januari 2015 te starten met de pilot van de EU. Het
ministerie heeft haar akkoord al gegeven.” Naar verluid kan Utrecht rekenen op
een flinke subsidie vanuit Brussel.
KOOF
bekent noch ontkent het e-mailcontact met de wethouder. “Wij maken onze
e-mailtjes niet openbaar, maar als iemand lekker én gezond eten wil komen
afhalen kan dat bij ons”. De Utrechtse
VVD fractie heeft laten weten furieus te zijn over de plannen en aangekondigd
stappen te gaan ondernemen tegen dit "bizarre besluit".
Waar
eerder al hart- en vaatziekten en diabetes werden toegeschreven aan suiker,
laten recente onderzoeken zien dat er nog veel meer gezondheidsklachten worden
versterkt door een teveel aan suiker. Een verstoorde darmflora en
spijsverstoring bijvoorbeeld, veroorzaakt door gisting. Versnelde veroudering,
minder goed functioneren van enzymen en hormonen. Maar ook emotionele
problemen: door overmatig suikergebruik kan je prikkelbaar, onrustig of
hyperactief worden.
Wethouder
Everhardt was niet bereikbaar voor een reactie.
