Strawberry Coco Oats

Een combinatie van kokos en aardbeien. Super simpel, maar echt heel erg lekker. Bovendien zit er ook lucuma poeder doorheen, een zoete superfood vrucht, gedroogd en tot poeder vermalen. Bomvol B vitamines en antioxidanten en bovendien te gebruiken als een natuurlijke zoetstof. Heb je toevallig even geen lucuma in huis dan kun je het ook prima weglaten. Met of zonder is dit recept absoluut het proberen waard!

Aardbeien Kokos Havermout

Ingrediënten

- 40 gr havermout

- 250 ml soja melk

- 1/2 cup aardbeien

- 1 el kokos

- flinke snuf kaneel

- 1 tl lucuma

- 1 gedroogde vijg

- beetje goji bessen

- beetje moerbei bessen

- 1 tl dadelstroop

Methode

Giet de havermout en de soja melk in een pannetje op hoog vuur en roer totdat het begint te bubbelen. Zet het vuur lager, voeg een deel van de aardbeien in blokjes toe samen met de kokos en kaneel. Blijf roeren tot een papje. Zet het vuur af en roer de lucuma poeder en de dadelstroop erdoor. Giet het in een kom en top met nog wat kokos, aardbeien stukjes, stukjes gedroogde vijg, goji bessen en moetbei bessen. 

Eetsmakelijk! 

-------------------- English -----------------

A combination of strawberries and coconut. Super simple and really delicious. Besides, in this recipe I added some lucuma powder, a sweet super fruit, which is dried and they grind into a powder. This fruit is full of B vitamins and antioxidants and can also be used as a natural sweetener. If you don't have this superfood on hand, no worries, you can easily omit it. With or without, this recipe is super yummy and definitely worth the try!

Strawberry Coco Oats

Ingredients

- 40 gr oats

- 250 ml soy milk

- 1/2 cup strawberries

- 1 tbsp grated coconut 

- big pinch of cinnamon

- 1 tsp lucuma

- 1 dried fig

- some goji berries

- some mulberries

- 1 tsp date syrup

Method

Heat up the soy together with the oats in a small pan on high heat while stirring until it starts to bubble. Lower the heat, add a part of the strawberries in pieces and add the coconut and cinnamon, keep stirring until your desired consistency. Turn the heat off and stir in the lucuma and the date syrup. Pour the oats in a bowl and top with the rest of the strawberries, some coconut, goji berries, mulberries and pieces of dried fig.

Enjoy!

Avocado & Strawberry Shake

Deze shake is een gemakkelijk en lekkere post workout snack, vol met alles wat je lichaam nodig heeft na een flink potje zweten. De avocado en de chia zaad zitten vol goede vetten, dadels en aardbeien vol snelle suikers en de hennep zaad geeft je een goed opneembare dosis proteïnen. Bovendien, en misschien wel het allerbelangrijkst, is deze shake super lekker! Je weet wat ze zeggen: 30% gebeurt in de gym en 70% gebeurt in de keuken.

Avocado & Aardbeien Shake

Ingrediënten

- 1/4 avocado

- 1/2 cup aardbeien

- 2 medjool dadels

- 1 tl chia zaad

- 1 tl hennep zaad

- 1 cup gefilterd water

Methode

Gooi alles in een blender en blend voor ongeveer 30 seconden op hoge snelheid tot een glad geheel. Giet het in een glas en drinken maar.

Geniet ervan!

------------------ English -----------------

This shake makes a really easy and yummy post workout snack, full with good stuff that your body will need after a good sweat. The avocado and chia seeds are full of good fats, the dates and strawberries are full of simple sugars and hemp seeds will give you a good dose of complete protein. On top of this all, and maybe even most importantly, this shake taste super delicious! You know what they say: 30% happens in the gym and 70% happens in the kitchen.

Avocado & Strawberry Shake

Ingredients 

- 1/4 avocado 

- 1/2 cup strawberries

- 2 medjool dates

- 1 tsp chia zaad

- 1 tsp hemp seed

Method

Put everything in a blender and blend it for around 30 seconds on high speed intil smooth. Pour in a glass and drink.

Enjoy!